Edellisellä retkelläni testasin ensi kesän Lapin-vaellukselle suunnittelemaani ruokakokonaisuutta. Tarkoitus on pitää päivämatkat tuolloin maltillisina – keskimäärin 15 km – ja vaikka tunturimaasto on täkäläisiä tasankoja raskaampaa kulkea, arvelen, että noin 3300 kaloria vuorokaudessa riittää. Koska kaikki ruoka täytyy kantaa mukana, ei ole aivan sama, mitä sinne ottaa. Ruoka-aineita valitessani otin tavoitteeksi 400 kcal / 100 g keskienergiasisällön. Se on vielä kohtalaisen helposti saavutettavissa ilman, että tarvitsisi esimerkiksi lisätä jokaiseen ateriaan kourakaupalla voita.
Aamiainen ja iltapala
Retkipäivä alkaa ja päättyy puurolla. Sen valmistan pikapuurohiutaleista (esim. kaura tai ruis tahi niiden sekoitus), johon olen sekoittanut muutaman kuivatun aprikoosin pieneksi pilkottuina. 50 grammaa hiutaleita + 25 grammaa aprikooseja = 75 grammaa; energiasisältö yhteensä 245 kcal. Aamiaisella nautin lisäksi annoksen marjakeittoa: 30 g, 110 kcal. Iltapalalla puuron lisäksi on tarjolla pikkupussi suolattuja cashew-pähkinöitä: 100 g, 480 kcal.
Lounas ja päivällinen
Päivän pääateriat muodostuvat retkiruuasta, johon sekoitan pikariisiä tai -nuudeleita ja ruokaöljyä. Jaan valmisretkiruoka-annoksen (160 g) kahtia ja lisään sekaan 30 grammaa riisiä tai nuudeleita. Ruuan lämmitysvaiheessa lorautan sekaan pari teelusikallista öljyä – esimerkiksi rypsi- ja seesamöljyjen sekoitusta. Kuiva-aineiden paino on tällaisella aterialla 110 g ja energiasisältö 390 kcal. Öljystä tulee lisäksi 10 g ja 90 kcal.
Välipalat
Edellä mainittujen lämpimien aterioiden välissä syön pieniä välipaloja, jotka muostuvat suklaasta – esim. Maxi-Tupla, Fazerin sininen, Mars – tai proteiinipatukoista ja pienistä salami snack -makkaroista. Suklaan paino on noin 60 g ja energiasisältö 270 kcal, salamin vastaavat luvut ovat 30 g ja 130 kcal.
Kokonaisuus
Aamiainen 105 g 355 kcal
Välipala 90 g 400 kcal
Lounas 120 g 480 kcal
Välipala 90 g 400 kcal
Päivällinen 120 g 480 kcal
Välipala 90 g 400 kcal
Iltapala 175 g 725 kcal
Yhteensä 790 g 3240 kcal; keskienergiasisältö 410 kcal / 100 g
Kokonaisuutena siis varsin mukava paketti – keskienergiasisältö on tavoitteen mukainen ja eväiden kokonaispaino pysyy kohtuullisena. Tuosta on sitten mahdollista tarpeen mukaan muokata tuhdimpia kokonaisuuksia esimerkiksi vaihtamalla suklaan proteiinipatukoihin, lisäämällä aamiaiseen esimerkiksi salamin tai pari, tai yksinkertaisesti vain suurentamalla annoksia.
Teorian ja käytännön yhteensopivuus
Edellinen retkeni oli kestoltaan hieman alle kaksi vuorokautta, joten arvelin pärjääväni eväillä, joiden kokonaisenergiasisältö olisi noin 6000 kaloria. Tämä osoittautui myös käytännössä riittäväksi – retken jälkeen ei ollut samanlaista nälkää kuin joidenkin aikaisempien, lähinnä ahkion vetämistä sisältäneiden retkien jälkeen. Ennen Lappiin lähtöä teen vielä ainakin yhden, todennäköisesti kaksi viikonlopun mittaista retkeä, joten ehdin vielä saada lisääkin kokemusta tämän periaatteen toimivuudesta. Alku näyttää joka tapauksessa hyvältä.
Minä olen reissulle tehnyt itse muromysliä, olen vuosia yrittänyt oppia syömään puuroa tuloksetta. Mysliin laitan isoja kaurahiutaleita, eri pähkinöitä ja paljon siemeniä, kieputtelen kuusenkerkkäsiirapissa, paahda uunissa rapeaksi. Lisään sitten kuivattuja mustikoita tai karpaloita. Viimeksi Laatokan melontareissulla söin mysli veden kanssa, hyvin upposi.
Minulla on taas vähän päinvastoin tuo myslin ja puuron suhde: koululaisena söin joka päivä kotiin tultua lautasellisen itse tekemääni mysliä – ehkä siinä tuli jonkinlainen kyllästyminen 🙂 Mutta hyviä ne on, ja kun tekee osittain tai kokonaan itse, on varioinnin mahdollisuudet äärettömät.
Minäkin olen käyttänyt usein noita pikapuuropusseja. Ne on yllättävän hyviä ja kun marja-aikaan saa vielä itse kerättyä sen sekaan esim. mustikat niin avot on maittava aamiainen 🙂
60luvunnahkahousut.com
Nämä minun pikapuurot eivät ole valmiita annospusseja, vaan pakettihiutaleista (pikasellaisista) itse pussitettuja. Marja-aikaan tosiaan kannattaa hyödyntää luonnon antimia. Puuromarjojen keräämisessä ei monta hetkeä mene.